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モンシロチョウがふわりと舞い、わさび田に白い可憐な花が咲く２月。この時期のわさびは茎がやわらかく、それを手切りにして三杯酢に漬け込むと、春の味覚『極上三杯酢・わさび茎酢漬け』が出来上がります。 口に入れると、甘酸っぱい三杯酢の中で、わさびのピリッとした辛みとシャキッとした歯応えが絶妙にマッチし、あまりの美味しさに箸が止まりません。 今回は、そんな春の味覚カメヤの「極上三杯酢・わさび茎酢漬け」をご紹介いたします。
極上三杯酢・わさび茎酢漬け
